Lo sapevate che una cappa cucina industriale non sanificata puรฒ diventare un serio pericolo per la sicurezza alimentare?
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Le cappe delle cucine industriali sono sottoposte ad un accumulo costante di grasso, olio e residui di cottura che, se non rimossi regolarmente, possono causare problemi significativi, tra cui:
– ๐๐ข๐ฌ๐๐ก๐ข๐จ ๐๐ข ๐ข๐ง๐๐๐ง๐๐ข๐จ: l’accumulo di grasso รจ altamente infiammabile e puรฒ provocare incendi se non viene rimosso periodicamente.
– ๐๐จ๐ง๐ญ๐๐ฆ๐ข๐ง๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ ๐๐ฅ๐ข๐ฆ๐๐ง๐ญ๐๐ซ๐: residui e batteri possono contaminare l’ambiente di cottura, mettendo a rischio la salute dei consumatori.
– ๐๐๐๐ข๐๐ข๐๐ง๐ณ๐ ๐ซ๐ข๐๐จ๐ญ๐ญ๐: una cappa sporca riduce l’efficienza del sistema di ventilazione, aumentando i costi energetici e riducendo le prestazioni complessive della cucina.
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Adottiamo un approccio sistematico e approfondito per la pulizia e la sanificazione delle cappe cucina industriali:
– ๐๐ฌ๐ฉ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ ๐ฉ๐ซ๐๐ฅ๐ข๐ฆ๐ข๐ง๐๐ซ๐: eseguiamo un’analisi dettagliata delle cappe e dei condotti per valutare il livello di contaminazione e identificare eventuali problemi.
– ๐๐ซ๐จ๐ญ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ ๐๐๐ฅ๐ฅ’๐๐ซ๐๐ ๐๐ข ๐ฅ๐๐ฏ๐จ๐ซ๐จ: tutte le superfici circostanti vengono protette per evitare contaminazioni durante il processo di pulizia.
– ๐๐ฎ๐ฅ๐ข๐ณ๐ข๐ ๐ฆ๐๐๐๐๐ง๐ข๐๐: utilizziamo attrezzature avanzate per rimuovere fisicamente il grasso e i residui accumulati. Questo include l’uso di raschiatori, spazzole e aspiratori industriali.
– ๐๐๐ง๐ข๐๐ข๐๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ ๐๐ก๐ข๐ฆ๐ข๐๐: applichiamo soluzioni detergenti e disinfettanti approvate per eliminare i batteri e garantire una pulizia profonda.
– ๐๐ข๐ฌ๐๐ข๐๐๐ช๐ฎ๐จ ๐ ๐๐ฌ๐๐ข๐ฎ๐ ๐๐ญ๐ฎ๐ซ๐: risciacquiamo accuratamente le superfici e le asciughiamo per prevenire la formazione di muffe.
– ๐๐ฌ๐ฉ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ ๐๐ข๐ง๐๐ฅ๐: eseguiamo un controllo finale per assicurarci che tutti i residui siano stati rimossi e che la cappa sia perfettamente pulita.
Vesta Solutions opera in conformitร con le normative vigenti in materia di igiene e sicurezza alimentare, rilasciando certificati di sanificazione che attestano la qualitร del nostro intervento. I nostri tecnici sono altamente qualificati e costantemente aggiornati sulle migliori pratiche del settore.
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